Fundir la mantequilla en un cazo amplio, añadir la harina y rehogar. Ir incorporando la leche caliente según la vaya, absorbiendo la masa sin dejar de remover, dejar cocer hasta conseguir una crema espesa y homogénea, retirar del fuego y salpimentar.

Escurrir bien los berberechos, incorporar a la bechamel anterior y mezclar bien.

Disponer la masa sobre una bandeja plana y dejar enfriar completamente.

Hacer cilindros con la masa de berberechos, rebozar por huevo y pan rallado.

Calentar una sartén con abundante aceite de oliva y freír las croquetas por todos sus lados hasta que estén doradas.

Escurrir sobre papel absorbente y servir acompañadas con salsa de tomate si se desea.

Agregar los berberechos, los mejillones y dejamos cocer durante 5 minutos.

Mientras se ponen a cocer los espaguetis.

Una vez cocidos "al dente" y escurridos, se ponen en una fuente y se recubren con la salsa.

Servir con queso rallado.