Entrante de sardinillas con tomate

INGREDIENTES:

  • Sardinillas en aceite de oliva
  • Pan para tostar
  • Lechugas variadas
  • Tomates cherry
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra
  • Mayonesa y sal
ELABORACIÓN:

Tostamos las rebanadas de pan.

Limpiamos las hojas de lechugas variadas y las troceamos en tiras.

Elaboramos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la mayonesa, de manera que consigamos una vinagreta cremosa.

Aliñamos ligeramente las lechugas con unas cucharadas de la vinagreta.

Colocamos sobre el pan tostado las lechugas y las sardinillasas cortadas en dos lomos, y decoramos con los tomates y damos un toque con un poco de la salsa vinagreta ligada.

Servir al momento para evitar que las lechugas y el pan con el aliño se pongan mustios.